武都的氣候、土壤等與地中海沿岸極其相似，同處于世界頂級(jí)油橄欖黃金生產(chǎn)帶北緯33°夏季炎熱少雨、冬季溫和濕潤(rùn)，充足陽(yáng)光坡地，晝夜適度溫差大，土壤富含鈣、鎂、硼等微量元素，透氣性強(qiáng)，適宜橄欖果的成熟與油份的積累。

1989年武都被國(guó)家列為全國(guó)三大油橄欖生產(chǎn)基地之一。

1998年，國(guó)際橄欖油理事會(huì)繪制的《世界油橄欖分布圖》上，第一次標(biāo)上了中國(guó)的名字。

2005年12月09日，原國(guó)家質(zhì)檢總局批準(zhǔn)對(duì)“武都油橄欖”實(shí)施地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)。